20130429

找到咖啡,在哪裡?!






細雨的清晨
若不伴著烏雲
初晨相襯
這裡將是我覺得最浪漫的場景



 一個寄放DM的巧合際遇,
讓我在師大與公館的咖啡廳中遊走。











找到咖啡,
神祕的地點,
招牌很小、位置很隱密,
找到咖啡前身為台灣大學的日式宿舍,
60年代的日式建築,
再生的都市意像。












上次寄放DM拜訪時,
發現玻璃牆上有寫著的詩句,
馨香季,
康乃馨的季節來了吧!












光   /   葉青
你不用擔心我累 我確實累
不需要任何的你 你幫不上忙關於我
的人生 天黑了就是黑了
如果我為此感到悲傷 你能變天亮嗎
在我轉身想要離去時






 


你用打火機點著了火 你是不抽菸的人
我不懂你點火要做什麼 仍然要走
你把火移近你的臉 

你的臉閃耀著微弱搖曳的光
突然我明白了 你的意思
天黑了 但你是亮的
太陽不在的時候 你 和你的火在









把詩打出來分享給你們,
你們也懂吧?!







 

找到咖啡裡面放有很多的小物,
剛好找到好東西正在整修中。











今天吃什麼好呢?

這樣好了:





奶酒拿鐵 + 白酒檸檬起司蛋糕。

找到咖啡 - 奶酒拿鐵

奶酒拿鐵奶泡綿順,
咖啡和奶酒的搭配非常合適,
比例也拿捏得恰到好處,
鼻子靠近時,
牛奶的香味帶點淡淡的酒香,
奶泡入口時,酒香在口中散開來,
會讓你有錯覺這奶泡真的是牛奶嗎!
慢慢的嚐到咖啡與酒互相挑動你的味蕾,
留下的後勁是奶味,微乾,
是我喜歡的味道。





找到咖啡 -白酒檸檬起司蛋糕

起司蛋糕&檸檬皮&焦糖醬
蛋糕本身非常清爽,
像慕斯班的有彈性,
不像一般的Cheese Cake,
我想可能是因為口味的關係,
而做成這樣的口感。
吃起來清爽解膩,
非常推薦在夏天的時候吃,
起司味也不會非常的重。
與檸檬皮一起入口,
多了些檸檬的香氣而更加清爽。


 



介紹這兩個餐點給大家,
這兩個餐點我都蠻喜歡的,
分享一張餐廳的內部。











今天晴天,我在找到咖啡,
下次雨天,我來找到咖啡,
看是否就是我心中那最浪漫的場景,
雨滴在屋頂,滴在木板,滴在道路上,
協奏著浪漫的樂曲!

●推薦餐點
奶酒拿鐵
白酒檸檬起司蛋糕

●附加價值
免費的插座與無線網路
詩集


店家資訊

找到咖啡
 ●電話:(02)2365-5653



●地址:台北市大安區泰順街16巷4號
●營業時間:
Mon - Thu: 9:00 am - 10:00 pm
Fri: 9:00 am - 11:00 pm
Sat: 10:00 am - 11:00 pm
Sun: 10:00 am - 10:00 pm









20130426

丹尼廚房─餅乾輕鬆做:簡易餅乾教學


在咖啡廳上班一陣子了
對於餐點也有些興趣
今天想跟大家分享
做出你自己個性的餅乾

材料
奶油 240克
砂糖 230克
全蛋1顆 蛋黃1顆
牛奶 30cc
香草粉 一小湯匙
鹽 一小湯匙
小蘇打粉 一小湯匙
低筋麵粉 360克

文字版
1.奶油加熱與糖拌勻
2.邊拌邊依序加入蛋、牛奶、香草粉、鹽、小蘇打粉
3.加入過篩後的低筋麵粉拌勻
4.冷凍靜置一小時以上
5.捏成球狀入烤箱,全火170度約十分鐘
6.餅乾登場


 ●圖文解說



先將材料都備妥之後





切奶油







 切奶油,抓準克數約240克






 





磅秤









放上小磅秤看看重量









砂糖





準備砂糖








將加熱後的奶油倒入砂糖中








 









稍微攪拌後















將準備好的蛋倒入













稍微攪拌後

















 將牛奶倒入,稍微攪拌後















 


將香草粉、鹽、小蘇打粉倒入攪拌均勻
將過篩後的低筋麵粉倒入其中攪拌



















拌勻後,放入塑膠袋入冷凍庫靜置一小時以上
(此步驟是為了讓餅乾內的空氣密度縮小)













◎一個小時後







搓成圓球狀就可以準備進烤箱囉!










不需壓平,在烤箱中會自動攤平。
(烤箱溫度全火170度,約烤十分鐘)





餅乾就大功告成囉!









這樣的餅乾吃起來的口感,
熱熱的會像雞蛋糕或是雞蛋布丁的味道,
相較之下,外皮是稍微脆了些,
裡面就是鬆軟入口即化,
冷卻之後就會比較硬了,
餅乾的口感才會帶出來,
如果你有興趣也可以做做看喔!


如果做了餅乾,請跟我分享關於你做的餅乾,
關於步驟上的想法,烤出來的顏色,吃起來的口感,
是不是也有你的個性在其中。













20130424

變天的午後 AKUMA CACA Cafe


變天的午後

與朋友約在Akuma caca cafe







逛書店時看到西班牙旅行手繪展

想找機會來一探究竟

整體環境非常的舒服

具有豐富的設計感

色調簡單不規則設計更突顯出特色

加上些許燈光顏色的陪襯
感到非常自在













我們坐在一個小房間中
但是我覺得這邊非常的冷
訂位的話
也似保留這邊的位置居多






白摩卡



特別說明一下
這個杯子方長得特別
用左手拿筆右手拿的順

白摩卡
是我喜歡的味道
加了鮮奶油
入口非常柔順






野玫瑰綠茶




野玫瑰綠茶

玫瑰與綠茶茶葉的組合
喝起來不會覺得非常的澀
清新淡雅







糖漬蘋果培根帕里尼



帕里尼的麵包
我覺得不夠酥脆
我個人喜歡酥脆的帕里尼
糖漬蘋果很特別放在裡面
吃起來很搭
我在想是不是用蘋果泥放在其中







 
馬鈴薯花椰菜鹹派

鹹派是我非常喜歡的餐點類型
我喜歡吃的是口味重一點的鹹派
這家的鹹派對我來說稍微淡了些
整個鹹派馬鈴薯的部分居多
花椰菜沒有很多
如果是馬鈴薯味道稍微重一點的
花椰在在多一點點
比例會更好









●咖啡檸檬札片


康熙美食終於登場
在康熙咖啡廳美食撥出那天後
所介紹的咖啡廳就變得非常難訂
咖啡糖跟咖啡粉與檸檬薄片巧妙的結合
檸檬的厚度適宜
吃起來非常順手
會讓你想一片接著一片吃
檸檬的酸、糖的甜與咖啡粉的苦
把咖啡的香氣帶入檸檬中
整的糖滲入檸檬中
比白糖檸檬片更來的搭





這間店非常的舒服
步調非常的慢
適合優閒的待著

自己在這邊用看著書
看著雜誌
是非常不錯的

對於價位來說
點飲品類加點鹹點可折30元
大約一人消費300-400元





●推薦餐點
白摩卡
咖啡檸檬札片

●附加價值
免費的插座與無線網路

需加收一成服務費

店家資訊

AKUMA CACA Cafe
▪ 地址: 台北市大安區四維路14巷6號B1
▪ 電話: (02) 2701-9227
▪ 營業時間: 12:00 - 22:00